Informations nutritionnelles

Aujourd’hui nous sommes de plus en plus nombreux à prendre conscience de l’importance d’adopter un style de vie sain.

Deux conseils s’inscrivent naturellement dans cette démarche: « bien manger » et « bien bouger ». Ces deux activités sont fondamentales pour entretenir une bonne santé, en outre elles offrent une dimension de plaisir et de partage. Les idées et conseils pratiques de Danone vous aideront à privilégier une alimentation saine, diversifiée et équilibrée et à vous sensibiliser à bouger au quotidien. Ne tardez pas à les découvrir !

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• Les extras :
  de temps en temps
• Graisses tartinables et de cuisson (huile, beurre,...) :
  en petites quantités
• Produits laitiers et de soja enrichis en calcium :
  3 par jour
• Viandes, Volailles, Poissons, Œufs et substituts :
  100 gr par jour
• Fruits et légumes :
  5 portions par jour
• Produits céréaliers et pommes de terre :
  5-12 tranches de pain gris, 5 pommes de terre cuites
• Eau :
  à volonté
• Activité physique :
  au moins 30 min par jour

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  Les extras: de temps en temps

  Dans cette catégorie on retrouve les confiseries, les pâtisseries, le chocolat, les snacks salés,… qui ne sont pas à consommer tous les jours. En effet, ils contiennent généralement beaucoup de matières grasses ainsi que beaucoup de sel ou de sucre.

  Idées et conseils pratiques:

  • Si vous avez un petit creux entre les repas, consommez un fruit, un produit laitier ou une tartine à la confiture ou au fromage.
  • En termes de confiseries, privilégiez les mini-portions qu’ont développé pas mal de fabricants.
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  Graisses tartinables et de cuisson (huile, beurre,...): en petites quantités

  Malgré leur apport énergétique important, les graisses tartinables et de cuisson, doivent faire partie de notre alimentation quotidienne. Leur rôle est notamment de véhiculer certaines vitamines ainsi que des acides gras essentiels.

  Attention: Une matière grasse n’est pas l’autre. Elles peuvent en effet différer en qualité nutritionnelle. On préférera les matières grasses riches en acides gras polyinsaturés, telles que l’huile de colza et l’huile d’olive, qui sont meilleurs pour notre santé cardiovasculaire.

  Même si les matières grasses ont leur utilité, il est conseillé de ne pas exagérer leur consommation. L’excès de matières grasses peut entrainer un apport calorique excessif et donc engendrer une prise de poids.

  Les maîtres mots sont donc modération et qualité.

  Idées et conseils pratiques

  • Variez car les matières grasses diffèrent dans leur composition en acides gras essentiels. Pensez à utiliser de l’huile d’olive ou encore de l’huile de colza (riche en oméga 3) ainsi que de l’huile de noix (riche en oméga 6). Utilisez de la margarine pour la tranche de pain.
  • Si vous souhaitez alléger vos plats, utilisez de la crème fraiche allégée. Pour vos vinaigrettes, remplacez une partie de la matière grasse par du yaourt ou du fromage blanc.
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  Produits laitiers et de soja enrichis en calcium: 3 par jour

  La catégorie des produits laitiers regroupe le lait et les produits fabriqués à base de lait tels que les yaourts et les fromages blancs. Pour les personnes allergiques au lait de vache il y existe une bonne alternative sous la forme de produits au soja enrichis en calcium. Cette famille est notre principale source de calcium. Elle est également source de phosphore, de vitamine B2 et B12 (et de vitamine A et D dans le cas des produits laitiers entiers). De même, les protéines présentes dans les produits laitiers sont d’une grande qualité car elles apportent des acides aminés essentiels que le corps est incapable de produire. Le calcium, quant à lui, est indispensable à la constitution et du maintien de l’ossature et de la dentition.

  Idées et conseils pratiques

  • Variez les plaisirs pour vos 3 produits laitiers par jour : lait, yaourt, fromage blanc, desserts lactés, fromage à pâte dure (type Gouda), …Choisissez, de préférence, des produits maigres ou demi-écrémés.
  • Les yaourts et les fromages frais sont des en-cas délicieux avec une excellente densité nutritionnelle. C'est-à-dire qu’ils contiennent globalement peu de calories par rapport à la qualité des nutriments.
  • Ne jetez pas l’eau du yaourt car elle est riche en calcium et en protéines. Mélangez-là simplement à la cuillère avant de manger votre yaourt.
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  Viandes, Volailles, Poissons, Œufs et substituts: 100 gr par jour

  Ces aliments nous procurent les protéines utiles à l’entretien des tissus et des muscles. Par ailleurs, la viande rouge est une bonne source de fer. Le poisson, quant à lui, nous apporte des acides gras Oméga-3. Plus le poisson est gras, plus il en contient. Il suffit de consommer chaque jour 100 gr de viande, de volaille, de poisson, d’œufs ou de substituts. Une tranche de jambon est aussi une portion, et remplace donc parfaitement un morceau de viande.

  Idées et conseils pratiques

  • Privilégiez les viandes maigres (la mignonnette de porc, le steak, le rosbif …) et la volaille (dinde, blanc de poulet, ...).
  • Sachez que les charcuteries (telles que les pâtés, le saucisson et le salami) sont en général caloriques. Cependant, certaines charcuteries, telles que le jambon cuit dégraissé et le filet de poulet, sont raisonnables en matières grasseses.
  • Les saucissons, produits fumés et viandes hachées sont souvent fort salés. Une raison de plus pour modérer leur consommation.
  • Variez : consommez de la viande 1 à 2 fois par semaine, de la volaille 1 à 2 fois par semaine, du poisson minimum 2 fois par semaine et des œufs maximum 1 fois par semaine. Vous pouvez aussi remplacer de temps en temps la viande par un substitut, tel que le quorn ou le tofu. NB: La viande hachée est particulièrement grasse. N’en mangez donc pas plus d’une fois par semaine.
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  Fruits et légumes: 5 portions par jour

  Les fruits et légumes sont source de vitamines, de sels minéraux et d’antioxydants. Ils sont donc indispensables à notre organisme.

  5 portions correspondes à :

  • 2 à 3 fruits, ex. 1 pomme, une poignée de raisins ou un verre de jus de fruits frais pour varier.
  • 300 gr de légumes, ex. une demi- assiette de légumes lors du repas chaud et de la soupe ou des crudités au repas tartines.

  Idées et conseils pratiques

  • Si l’objectif de 5 portions par jour vous parait difficile à atteindre, essayez de prendre 1 portion à chaque repas. Une carotte crue ou des tomates cerises sont un en-cas idéal.
  • Préférez les fruits et légumes de saison : ils sont moins chers, ils ont plus de goût et contiennent plus de vitamines et minéraux.
  • Si vous n’avez pas le temps de préparer des légumes frais, achetez des légumes surgelés : ils ont la même valeur nutritionnelle et vous pouvez les cuisiner comme des légumes frais.
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  Produits céréaliers et pommes de terre: à chaque repas

  Il est conseillé de consommer des produits céréaliers ou des pommes de terre à chaque repas car ils sont riches en glucides lents qui nous fournissent l’énergie pour toute la journée. En effet, l’énergie apportée par ce type de glucides se libère progressivement dans le corps. Par ailleurs, contrairement à ce que l’on pense, les féculents ont un apport calorique raisonnable. C’est plutôt la façon de les préparer (frire, rissoler) ou de les accompagner (en sauce) qui peut faire grossir.

  Idées et conseils pratiques

  • Préférez les féculents complets ou semi-complets tels que le pain complet qui a des qualités nutritionnelles supérieures au pain blanc.
  • A côté des glucides lents il y a les glucides rapides qui correspondent au goût sucré des aliments. Le sucre peut être naturellement présent (comme le fructose dans les fruits) ou ajouté (par exemple le sucre dans les boissons sucrées). Il convient d’en limiter la consommation.
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  Eau: à volonté

  L’hydratation est essentielle à la vie. Elle a une fonction de transport des nutriments, d’élimination des toxines et de régulation de la température du corps. Pour un adulte sédentaire vivant en climat tempéré, il est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour.

  Pourquoi boire est-il si important?

  L’hydratation est essentielle pour notre bien-être. Chaque jour le corps perd environ 2,5l d'eau que l'on doit remplacer. Ces pertes se font par l’urine, la respiration et la transpiration. Boire au moins 1,5l par jour est une habitude saine pour rester hydraté. Cette quantité peut varier en fonction des habitudes alimentaires, des activités que nous pratiquons et de la chaleur. Sachez que les aliments apportent aussi de l’eau et contribuent donc à l’hydratation du corps.

  Attention: Il faut boire avant de ressentir la soif ! Lorsque cette sensation apparait, notre corps manque déjà d’eau.

  Idées et conseils pratiques

  • Ayez toujours une bouteille d’eau à portée de main.
  • Buvez plus lors de l’activité physique ou lorsqu’il fait chaud.
  • Pensez à donner régulièrement à boire à vos enfants : ils ne ressentent pas toujours la soif et sont donc sujet à la déshydratation.
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  Activité physique: au moins 30 min par jour

  L’alimentation et l’activité physique sont indissociables et contribuent ensemble à la santé. L’activité physique améliore entre autres les fonctions cardiaques et respiratoires, le tonus musculaire, la souplesse et renforce les os. Elle peut également aider à se relaxer et à se sentir bien dans sa peau. De plus, une activité physique régulière contribue au maintien du poids.

  Mais qu’est-ce que l’activité physique ?

  C’est bien sûr faire du sport mais, ce sont également tous les mouvements de notre corps qui provoquent une contraction des muscles. Il est clair qu’en mouvement nous dépensons plus d’énergie qu’au repos. La marche rapide a été choisie comme repère car elle est accessible à tout le monde. Elle a une vitesse moyenne de 6-7 km/h : ce n’est donc ni flâner ni courir. Mais la marche n’est pas la seule possibilité : il y a plusieurs petits réflexes que vous pouvez acquérir afin de bouger plus.

  Idées et conseils pratiques

  • Préférez 30 min d’activité physique chaque jour au lieu de 3h une fois par semaine.
  • A l’intérieur : prenez les escaliers, jouez avec vos enfants, ... NB : Avez-vous déjà pensé que faire son ménage est aussi considéré comme une activité physique ?
  • A l’extérieur : allez chercher votre déjeuner à pied, sortez une station avant votre station habituelle, garez votre voiture un peu plus loin, allez faire les courses à pied, jardinez,...