Ingrediënten:​

• Overgebleven kalkoen, versnipperde cranberrysaus, sla, geroosterd brood, gezouten boter​
• Yoghurtsaus:​
• 2el Oîkos natuur ​
• 4el mayonnaise​
• gehakte bieslook​
• 1 theelepel sriracha​
• 1 theelepel honing​
• 1 theelepel mosterd​
• 1 theelepel citroensap​
• Peper & zout​​

🎅 Ingrediënten:​

• Rode vruchten: aardbeien, frambozen, bosbessen en rode bessen​
• Oîkos​
• Wafels​
• Granola​
• Wat extra gehakte chocolade

🍹 Ingrediënten voor 3 mocktails:​

• 1 geschilde en in stukken gesneden ananas (bewaar wat voor decoratie)​
• 2 kleine potjes Oîkos Passievrucht​
• Muntblaadjes​
• 1 limoenschil​
• Granola​
• 2 verse passievruchten

Ingrediënten:

• Oîkos natuur​
• Geroosterd sneetje brood​
• Geroosterde tomaten & gegrilde asperges in de pan​
• Olijfolie​
• Zout & peper​
• Verse dille

🍓🍌 Aardbei & Banaan yoghurtijs 

• 1 kleine pot Oîkos natuur yoghurt​
• 50g bevroren banaan​
• 100g bevroren aardbeien
  

🍇🍃 Bosbessen en munt yoghurtijs

• 1 kleine pot Oîkos natuur yoghurt​
• 50g bevroren banaan​
• 100g bevroren bosbessen​
• Een paar blaadjes munt

🥭 Mango yoghurtijs 

• 1 kleine pot Oîkos natuur yoghurt​
• 50g bevroren banaan​
• 200g bevroren mango

🍫🍐 Stracciatella en peer yoghurtijs ​

• 1 kleine pot Oîkos stracciatella yoghurt​
• 50g bevroren banaan​
• 100g bevroren peer ​
• Extra pure chocolade fijngehakt voor bovenop

Ingrediënten​:

• Een sneetje brood​
• Oîkos stracciatella ​
• Banaan schijfjes​
• Chocolade stukjes​
• 1 lepel honing​
• 1 snuifje zout

Ingrediënten​:

• Een sneetje brood​
• Oîkos​ natuur
• Zeste van limoen ​
• Gebakken vijgen​
• Geroosterde pistachenoten​
• Munt​
• Ahornsiroop ​
• Baby zuring 

Ingrediënten:

• Guacamole​
• Sla ​
• Gegrilde kip​
• Pico de Gallo (mix van in blokjes gesneden tomaten, rode uien en jalapeño pepers)​
• Een Oîkos pot ​
• Cilantro

Ingrediënten voor de topping:​

• Oikos​ natuur
• Suiker​
• Chocoladeschaafsel​
• Citroenrasp​
• Mini chocolade eitjes​

Cupcake ingrediënten :​

• 110g boter zacht​
• 110g castersuiker110 g bloem​
• 2 theelepels bakpoeder ​
• 1/4 theelepel zout​
• 2 eieren​
• 1 theelepel vanille-extract​

👨‍🍳 Methode​:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.​
2. Klop boter en suiker tot een luchtig mengsel.​
3. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout.​
4. Klop 2 eieren en vanille-extract los en voeg toe aan de kom.​
5. Bak voor 18-20 minuten.​
6. Werk af met Oikos, chocoladeschaafsel, citroenschil & mini-chocolade-eitjes.​

Ingrediënten: ​

• 3 blaadjes gélatine​
• 150ml ijskoud water​
• 200g koekjes ​
• 100g boter gesmolten​
• 125ml room​
• 275g Oikos yoghurt ​
• Sap en schil van 1 limoen​
• 1 vanillestokje, zaadjes verwijderd ​
• 130g suiker​
• 80ml water ​
• 2 eiwitten​
• 3 passievruchten vruchtvlees verwijderd ​
• Paar muntblaadjes​

👨‍🍳 Werkwijze:​

1. Leg de gelatineblaadjes in de waterkoker met ijs en laat 10 minuten uitlekken.

2. Hak de koekjes fijn met behulp van een keukenmachine of een werkstuk om de koekjes te pletten tot er kruimels ontstaan.

3. Voeg de gesmolten boter toe en meng tot je een natte zandstructuur hebt.​

4. Bekleed een taartvorm van 28 cm met bakpapier of spray & bak.​

5. Voeg de verkruimelde koekjes toe aan de bodem van de vorm en druk aan met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast tot het nodig is.​

6. Doe de room in een pan en breng aan de kook, haal eruit en zet opzij. ​

7. Haal de gelatineblaadjes uit het water en knijp het water eruit. Voeg de geweekte gelatineblaadjes toe aan de warme room en roer tot ze opgelost zijn. ​

8. Meng in een grote kom de Oikos gewone yoghurt, gelatinemengsel, limoensap & -rasp en de vanillezaadjes, zet apart tot gebruik. ​

9. Voeg het water en de suiker toe aan een steelpan en breng aan de kook.​

10. Klop de eiwitten met een elektrische mixer tot zachte pieken. Voeg tijdens het kloppen de suikersiroop in een dunne sliert toe en klop tot de eiwitten koud zijn.

11. Spatel de eiwitten door het yoghurtmengsel.​

12. Haal de taartvorm uit de koelkast en giet het kwarktaartmengsel op de koekjes en zet 3-4 uur in de koelkast tot het is opgesteven.​

13. Doe de passievruchtenpulp erop en werk af met wat muntblaadjes.​

Ingrediënten pitabroodjes (10-12 stuks):

• 250g bloem
• 1 zakje gist (9 g) 
• snuifje zout, snuifje suiker, olijfolie
• Kruiden naar keuze: tijm, rozemarijn, basilicum...  
• 200 ml lauw water 
  

Bereiding: 
1. Meng de gist met het lauwe water.
2. Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg er beetje bij beetje het water met gist aan toe. Kneed goed tot het deeg niet meer kleeft en maak er een bol van. Voeg wat extra water of bloem toe indien nodig. 
3. Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het in een warme ruimte rusten gedurende 30-45 minuten. Verdeel het deeg in 10-12 bollen ter grootte van een vuist. Druk elke bol aan tot het verkrijgen van een ronde schijf van 10 cm diameter en 0,5 cm dikte. Laat het nogmaals rusten gedurende 15 minuten, zonder het te bedekken. 
4. Bak de broodjes aan beide kanten aan op een matig vuur met een scheutje olie, tot ze goudbruin gekleurd zijn (+/- 2 minuten aan elke kant). Serveer onmiddellijk. 

Relax en geniet van het moment!

Ingrediënten melitzanosalata:

• 2 aubergines
• 120 g Oikos yoghurt 0% Natuur 
• 1 teentjes look 
• 2 el vers citroensap 
• 4 el olijfolie , Peper en zout 
  

Bereiding: 
1. Verwarm de oven voor op 240°C. Snij de gespoelde aubergines overlangs en zet gedurende 30 minuten in de oven. Haal het vlees van de aubergine uit met een lepel en mix het glad met het teentje look en de olijfolie. 
2. Voeg de yoghurt Oikos 0% Natuur toe en meng met een spatel. 
3. Voeg voldoende peper toe, een beetje zout en werk af met citroensap.  Serveer de dip met de pitabroodjes 

Relax en geniet van het moment!

Ingrediënten:

• 120g Oikos Natuur of Vanillesmaak
•  1/3 tas granola
• 2 of 3 vijgen
• 2 el honing
• een handvol noten
  

Bereiding: 
1. Snijd de vijgen in 4
2. Verdeel de Oikos yoghurt in een mooie kom.
3. Schep er de granola, vijgen en noten bovenop.
4. Werk af met de honing.

Relax en geniet van het moment!

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 peren
• 150 g frambozen 
• 8 lychees 
• 3 el gepelde pistachenoten 
• 1 potje yoghurt Oikos 0% Framboos-Granaatappel (145 g) 
• ½ granaatappel 
• 4 sigaarkoekjes  
• Muntblaadjes
  

Bereiding: 
1. Hak de pistachenoten fijn en verwijder de zaden van de granaatappel.  Pel en snij de peren en lychees, meng in een grote kom en voeg de gewassen frambozen toe. 
2. Klop de yoghurt Oikos 0% Framboos Granaatappel door elkaar tot het bekomen van een smeuïge topping. 
3. Serveer het fruit in kleine kommen, voeg een el van de framboos-granaatappeltopping toe samen met een sigaar koekje. Werk af met verse granaatappel, pistachenoten en munt.  Serveer onmiddelijk 

4 personen - Bereidingstijd: 15 minuten - Kooktijd: 30 - 35 minuten

Ingrediënten: 

• 2 groene courgettes
• 250 g kerstomaatjes
• 1 bladerdeeg
• 6 eetlepels Oikos Nature + 3 eetlepels voor de dressing
• 2 eierdooiers
• 60 g geraspte Gruyèrekaas
• 1 citroen, fijn geraspte schil
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels platte peterselie, gehakt
• 3 lente-uien, gesnipperd
• Zout en peper
• Olijfolie

Bereiding: 
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de groene courgettes met behulp van een schilmesje of mandoline in dunne reepjes. Snijd de kerstomaatjes doormidden.
2. Meng in een mengkom de Oikos Nature, eierdooiers, Gruyèrekaas, citroenrasp en ½ knoflookteentje. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
3. Leg het bladerdeeg op de met bakpapier bedekte bakplaat of gebruik het bakpapier van het deeg om het te bakken. Voeg de Oikosvulling toe aan het deeg, laat een ruimte van 2 cm aan de zijkanten en verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg.
4. Voeg de courgettereepjes, tomaten, 2 el gehakte peterselie en lente-uitjes toe. Breng het op smaak met zout en peper. Besprenkel met olijfolie en bak deze gedurende 30 tot 35 minuten goudbruin.
5. Maak ondertussen de saus klaar. Meng in een mengkom 3 eetlepels Oikos Nature met de resterende knoflook, de resterende gehakte peterselie en zout en peper.
6. Laat enkele seconden afkoelen en besprenkel met Oikos vinaigrette.

En nu puur genieten!

Ingrediënten (4 personen):

•  250g Oikos Natuur
•  3 takjes munt
•  2 teentjes look (geperst)
•  2 eetlepels olijfolie
•  Peper en zout
  

Bereiding: 
1. Hak de muntblaadjes fijn en pers 2 teentjes look.
2. Meng de yoghurt met de munt en look en breng op smaak met peper en zout.
3. Werk af met wat munt en de olijfolie.

Relax en geniet van het moment!

4 personen - 30-35 minuten

Ingrediënten:

• 1 blikje (400 g) kikkererwten, uitgelekt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels za'atar kruiden
• Zout en peper
• 480 g Oikos Nature (1 pot)
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 30 g pistachenoten, grof gehakt
• 2 eetlepels granaatappelpitten

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet er de kikkererwten in, bestrooi ze met olijfolie, een eetlepel za'atar-kruiden, zout en peper. Plaats de kikkererwten 20 tot 25 minuten in de oven tot ze knapperig zijn. Leg ze aan de kant om af te koelen.
2. Meng ondertussen de Oikos Nature in een kom met de overgebleven za'atar-kruiden, 1 eetlepel gehakte koriander en een beetje zout en peper. Giet in een mooie serveerschaal.
3. Voeg de gehakte pistachenoten, 4 eetlepels geroosterde kikkererwten en granaatappelpitten toe en bestrooi met de resterende gehakte koriander.
4. Serveer met crackers of gegrilde groenten zoals wortelen of aubergine.

Tip: Bewaar de resterende geroosterde kikkererwten voor een gezond en lekker tussendoortje.

6 personen - Bereidingstijd: 20 min - Kooktijd: 15 - 20 minuten

Ingrediënten:
Voor het plat brood:   

• 400 g zelfrijzende bloem
• 250 ml Oikos Natuur
• 1 lookteentje, fijn gehakt
• Olijfolie
• Zout

Te serveren met:

• 600 g zalm, gesneden in grote blokjes
• 2 limoenen, gesneden in fijne schijfjes
• 1 soeplepel droge kruiden
• 1 komkommer, gesneden in linten
• 125 ml d'Oikos Nature
• 2 soeplepels sesamzaadjes
• Peper & zout

Ingrediënten:
1. Strooi de bloem op een vlakke ondergrond en maak een putje in het midden. Voeg Oikos Natuur yoghurt, knoflook, zout en een beetje olie toe, kneed het deeg tot het oppervlak glad en glanzend is, ongeveer 10 minuten. Voeg indien nodig meer bloem toe.
2. Verdeel het deeg in 6 gelijke porties. Rol het deeg op een bebloemd oppervlak in een cirkel met een deegroller.
3. Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie en bak het platte brood aan beide kanten goudbruin.
4. Leg de zalm en limoenstukjes op spiesjes en grill naar wens. Breng op smaak met de bruschetta rosso kruiden, zout en peper.
5. Serveer de broodjes met de zalmspiesjes, een beetje Oikos Natuur yoghurt, komkommerlinten en sesamzaadjes.

7 wafels – bereidingstijd: 15 minuten – baktijd: 20 min

Ingrediënten:

• 350 g Oikos Vanille + extra om te serveren
• 2 eieren
• ½ theelepel zout
• 1 eetlepel koolzaadolie
• 250 g bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 citroenzeste
• 400 g rode vruchten
• 60 ml rode vruchtencoulis

Bereiding:
1. Schep de Oikos vanille yoghurt in een grote kom. Scheid de eierdooiers en de eiwitten. Klop met een mixer de eiwitten op met het zout tot er stijve pieken ontstaan.
2. Voeg voorzichtig de eiwitten toe aan de yoghurt en roer tot de eiwitten zijn opgenomen. Voeg de eierdooier en de olie toe en klop het geheel tot het goed gemengd is.
3. Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel, gebruik een zeef om klonters te voorkomen en klop het geheel samen op om een glad deeg te verkrijgen. Werk af met de citroenschil.
4. Verwarm het wafelijzer en bak de wafels tot ze knapperig zijn aan de buitenkant.
5. Bedek met Oikos vanille yoghurt, verse rode vruchten en coulis.

4 personen - Bereidingstijd: 10 minuten - Diepvriestijd: 3-4 uren

Ingrediënten:

• 480 g Oikos Vanille
• Sap van ½ limoen
• 3 soeplepels fijngehakte zwarte chocolade
• 2 soeplepels fijngehakte muntblaadjes
• 1 passievrucht
• 50 g rode vruchten (aardbeien / zwarte bessen)
• 2 soeplepels granola

Bereiding:
1. Leg bakpapier op een bakplaat. Meng in een kom de Oikos Vanille yoghurt met het limoensap, de helft van de fijngehakte chocolade en de helft van het fijngehakt munt. Giet het mengsel op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
2. Snijd de passievrucht doormidden en verwijder de zaadjes en het sap. Meng de passievrucht voorzichtig door het yoghurtmengsel met een lepel en maak mooie wervelingen. Snijd de aardbeien in schijfjes en voeg ook de bosbessen bij de yoghurt. Strooi de rest van de chocolade en munt erover en werk af met de granola.
3. Plaats in de vriezer voor 3-4 uur. Breek daarna in ongelijke stukken. Serveer onmiddellijk.

Voor 12 kleine taartjes – Bereidingstijd: 20-25 minuten – Tijd om af te koelen: 1h

Ingrediënten:

• 2 rollen zanddeeg
• 480 g Oikos Vanille
• 300 ml room (40% vet)
• 40 g fijn suiker
• 6 gelatine blaadjes, verzacht in water
• 6 aardbeien
• 3 soeplepels fijngehakte chocolade
• Muntblaadjes

Bereiding:
1. Vet de taartvormpjes in met boter en bestrooi ze met bloem. Haal het deeg uit de koelkast en leg het open op een met bloem bestrooid werkblad. Snijd met een glas/snijder 12 schijven deeg. Verdeel het deeg gelijkmatig over het taartvormpje en bak ze voor in de oven gedurende 12-15 minuten op 180°C.
2. Haal ze dan uit de oven en verwijder ze na 5 minuten voorzichtig uit de taartvormpjes, laat ze afkoelen op een rooster.
3. Verhit de room met de suiker in een steelpan tot deze volledig is opgelost. Knijp al het water uit de gelatineblaadjes en voeg het toe aan het roommengsel, roer tot de gelatine is opgelost. Laat het geheel afkoelen.
4. Giet de Oikos Vanille yoghurt in een potje en voeg de room toe, roer tot het goed gemengd is. Eenmaal afgekoeld, giet u de panna cottavulling in de taartvormpjes en plaatst u deze gedurende 1 uur in de koelkast.
5. Was de aardbeien, verwijder de stengels en hak ze fijn. Voeg de gehakte munt toe. Serveer de taartjes met de aardbeien en garneer met gehakte chocolade.